Woda jest koniecznym elementem do poprawnego funkcjonowania naszego organizmu. Jak znakomicie wiemy, nasz organizm składa się w siedemdziesięciu procentach z wody – bez niej nie jesteśmy w stanie żyć. Bez jedzenia człowiek może utrzymać się przy życiu nawet dwa miesiące, bez płynów w klimacie umiarkowanym jedynie siedem dni. Już po upływie 24 h brak wody źle działa na organizm. Aczkolwiek jej nadmiar jest również niebezpieczny.